食品加工業(yè)也是污水排放的主要行業(yè)之一，食品加工廢水具有懸浮物、油脂含量高，氮、鱗化合物含量高等特點，這里大泉小編為大家整理了食品加工廢水處理工藝流程，以及食品廢水排污標準，希望對大家有所幫助。

　　一、食品加工廢水來源

　　
　　1、原料清洗階段，大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。
　　2、生產(chǎn)過程中，原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進入廢水，使廢水含大量有機物。
　　3、食品成型時，為增加食品色、香、味，延長保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進入廢水，使廢水化學成分復雜。
　　

　　二、食品加工廢水的特點

　　
　　1、生產(chǎn)隨季節(jié)變化，廢水水質水量也隨季節(jié)變化。
　　2、廢水量大小不一，食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠，產(chǎn)品品種繁多，其原料、工藝、規(guī)模等差別很大，廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等。
　　3、食品工業(yè)廢水中可降解成分多，對于一般食品工業(yè)，由于原料來源于自然界有機物質，其廢水中的成分也以自然有機物質為主，不含有毒物質，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達0.84。
　　4、高濃度廢水多。
　　5、廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易腐敗發(fā)臭。
　　6、廢水中氮、磷含量高。

　　三、食品加工廢水處理工藝流程

　　
　　1、混凝反應、沉淀：投加石灰反應時間5min，投加PAM反應時間3min；沉淀池停留時間2h;配制的石灰、PAM質量分數(shù)分別為10％、0.05％。pH值控制在10-11，具體投加量可視實際情況而定主要看礬花大小和出水濁度。聚炳烯酰胺（Polyacrylamide）簡稱PAM,俗稱絮凝劑或凝聚劑，分陽離子、陰離子型，分子量在400-1800萬之間，分子中具有陽性基團（-CONH2），能與分散于溶液中的懸浮粒子吸附和架橋，有著極強的絮凝左右，因此廣泛應用于水處理和冶金、造紙、石油、化工等領域。
　　2、加酸回調pH值：由于加石灰乳除磷、鋅，沉淀池出水pH值在10～11，進入水解酸化工序之前需加酸中和，使pH值在6～9范圍內。工程投加質量分數(shù)為5％的稀鹽酸。食品行業(yè)廢水處理設備采用pH值在線監(jiān)測儀。
　　3、水解酸化：水解酸化池停留時間7.5h。
　　4、SBR（序批式活性污泥法）：進水時間4h，進水1h后進行曝氣8h，沉淀2h。排水0.5h，閑置0.5h?？紤]到廢水可生化性差。SBR池采用0.15 kg[CODcr]/kg[MLSS]低污泥負荷設計。SBR池供氧采用羅茨鼓風機和微孔曝氣頭，池內溶解氧的質量濃度控制在2—5 mg/L。污泥沉降比（SV）：在工程實際中SV控制在16%，如果此值過大，可考慮排泥。
　　5、污泥處理工序：污泥濃縮池停留時間12h。污泥經(jīng)污泥濃縮池濃縮后，上清液回廢水調節(jié)池，污泥進污泥貯存池，加PAM 后進帶式壓濾機，壓縮后的泥餅外運填埋，濾后水進食品行業(yè)廢水處理設備的調節(jié)池繼續(xù)處理0.05%，PAM投加量為0.5mg/L。
　　

　　四、食品加工廢水排放標準

污染物	Z高允許排放濃度
總貢	0.05
烷基汞	不得檢出
總鎘	0.1
總鉻	1.5
六價鉻	0.5
總砷	0.5
總鉛	1.0
總鎳	1.0
苯并[a]芘	0.00003
總鈹	0.005
總銀	0.5
總α放射性	1Bq/L
總β放射性	10Bq/L

污染物	適用范圍	一級標準	二級標準	三級標準
PH值	一切排污單位	6~9	6~9	6~9
色度	其他排污單位	50	80	—
懸浮物（SS）	其他排污單位	70	200	400
石油類	一切排污單位	10	10	30
動植物油	一切排污單位	20	20	100
揮發(fā)酚	一切排污單位	0.5	0.5	2.0
總氰化合物	其他排污單位	0.5	0.5	1.0
硫化物	一切排污單位	1.0	1.0	2.0
氨氮	其他排污單位	15	25	—
甲醛	一切排污單位	1.0	2.0	5.0
苯胺類	一切排污單位	1.0	2.0	5.0
硝基苯類	一切排污單位	2.0	3.0	5.0
總銅	一切排污單位	0.5	1.0	2.0
總鋅	一切排污單位	2.0	5.0	5.0

　　該排放標準規(guī)定了D一類污染物和第二類污染物Z高允許排放濃度，及部分行業(yè)Z高允許排水量。在排污單位排放口采樣，其Z髙允許排放濃度必須達到標準要求。水污染物的排放必須同時執(zhí)行上述兩表格的規(guī)定。